Ingredientes:
- 350g de pulpa de piña Fortunella
- 387g de leche condensada
- 300g de queso panela
- 360g galletas maría
- 225g mantequilla
- 6 huevos
Preparación:
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Elabora la base del pay triturando las galletas y añadiendo la mantequilla. Engrasa un refractario y coloca la mezcla distribuyendo uniformemente en el fondo y bordes.
2. Licua la pulpa de piña, leche condensada, huevos, queso panela y vierte sobre el refractario. Hornea a 180°C durante 50 minutos y haz la prueba del palillo, cuando éste salga limpio apaga el horno y deja enfriar a temperatura ambiente.